În comuna Ilișești, din județul Suceava, tradițiile sunt încă vii, iar sacrificarea porcului nu se face doar înainte de sărbători, de Ignat, ci continuă și după perioada sărbătorilor de iarnă. Este un obicei păstrat cu sfințenie de localnici, care adună familiile laolaltă și menține vie o tradiție veche de generații. Colegii noștri au fost acolo și au surprins atmosfera autentică dintr-o gospodărie suceveană.
În liniștea satului se aude din când în când sunetul clopoțeilor purtați de caii cu care localnicii ies pe ulițe.
În acest decor de iarnă autentică, am ajuns în gospodăria unui localnic cunoscut în zonă drept un gospodar de seamă. Acesta ne-a primit cu porțile deschise pentru a ne arăta una dintre cele mai vechi tradiții românești: sacrificarea porcului.
Porcul a fost crescut chiar de gospodar, cu hrană naturală, așa cum se face de generații întregi.
Chiar dacă sărbătorile de iarnă au trecut, tradiția sacrificării porcului continuă. Fie înainte de Ignat, fie după sărbători, obiceiul rămâne la fel de important pentru comunitățile din județul Suceava.
Este mai mult decât un ritual este o zi de sărbătoare care adună laolaltă părinți, copii și nepoți. Lângă porcul sacrificat, se cinstește un păhărel de afinată de casă sau țuică de prune, toate pregătite în gospodăria proprie.Afară, focul arde domol, pregătit special pentru prepararea tradiționalei pomeni a porcului. În casă, gospodinele muncesc de zor, pregătind bunătățile care vor urma: toba, cârnații și cunoscuta chișcă.
