(Video) Mielul de Paște, doar cu ștampilă și reguli clare

Sacrificarea mieilor se va face doar în abatoare autorizate sanitar-veterinar, atrage atenția Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Suceava. Conducerea instituției informează că spațiile temporare de sacrificare pot fi aprobate doar în situații excepționale, atunci când este absolut necesar.

Decizia de organizare a unor astfel de puncte speciale se ia după o analiză detaliată, care ține cont de distanța până la abatoare, de numărul de miei destinați sacrificării și de existența personalului sanitar-veterinar de control. În aceste cazuri, carnea de miel poate fi obținută doar la cererea directă a consumatorului și nu poate fi livrată către magazine, unități alimentare sau alte spații autorizate.Potrivit DSVSA Suceava, în județ vor funcționa centre temporare de sacrificare în perioada 5 – 12 aprilie, în exploatații din Pătrăuți și Suceava. Autoritățile precizează că, în aceste spații, sacrificarea este permisă numai cu respectarea normelor de igienă și sub supraveghere sanitar-veterinară. În plus, este interzisă amenajarea unor astfel de puncte în zone aflate sub restricții din motive de sănătate a animalelor. 

Carnea rezultată din aceste centre va purta marca de sănătate rotundă, care va include indicativul județului și codul numeric acordat de DSVSA. În schimb, carnea provenită din abatoare trebuie livrată în baza certificatelor de însoțire, iar pentru schimburile intracomunitare, carcasele vor fi marcate cu ștampila ovală de sănătate. Reprezentanții DSVSA transmit și un avertisment clar, potrivit căruia depozitarea și comercializarea cărnii de miel în spații improvizate sunt strict interzise, dacă nu sunt asigurate temperatura corectă și condițiile sanitare necesare.